
向古早味美食致敬--總舖師
趕在8月16日上映的首日,得空去看了期待已久的「總舖師」。看完就想寫篇小文。恰巧在高鐵上閱讀到旅行作家舒國治的文章「下了高鐵吃小吃」,台灣小吃雖名為「小吃」,但是台灣小吃的用心,食客得用心品味。就如電影「總舖師」中憨人師提點的:若沒有古早心,哪煮得出古早味?
<總舖師--向古早味美食致敬>
時代變遷,美食隨著商業行為國際化,沸沸揚揚行銷著傳統懷舊古早味的同時,紮根在民間的那份傳統懷舊的美好,只好被擠到邊緣城市(地下鐵)變成次文化。
地下鐵的菜尾湯逕自與現代都會平行繼續存在,互相張望







